大河報·大河財立方記者 丁倩

11月中旬，鄭商所發(fā)布公告，自2021年11月19日結(jié)算時起，紅棗期貨2201合約的交易保證金標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為15%。

同時，根據(jù)《鄭州商品交易所期貨交易風(fēng)險控制管理辦法》第二十九條和第三十一條規(guī)定，經(jīng)研究決定，自2021年11月18日起，非期貨公司會員或者客戶在紅棗期貨2112、2201、2203、2205、2207及2209合約上單日開倉交易的最大數(shù)量為100手。

     紅棗期貨堪稱紅棗行業(yè)的“晴雨表”。眼下，當(dāng)季紅棗已進入收獲尾期，裝貨的車輛整裝待發(fā)。那么，現(xiàn)貨市場價格表現(xiàn)如何？隨著紅棗國家標(biāo)準(zhǔn)的獲批實施，行業(yè)新機遇又在哪里？

【小標(biāo)1】高溫疊加種植面積減少，紅棗統(tǒng)貨價格堅挺

尚有一周時間，新疆紅棗將陸續(xù)收獲歸倉，優(yōu)質(zhì)高價，成為今年紅棗現(xiàn)貨的專屬“標(biāo)簽”。

據(jù)CFC農(nóng)產(chǎn)品研究報告稱，產(chǎn)區(qū)客商加工廠采購積極性較強，新果好貨價格較堅挺。由于產(chǎn)區(qū)采購價格堅挺以及出疆運費上漲，銷區(qū)上漲幅度較大，現(xiàn)貨行情較為強勢。

同時，報告指出，本周阿克蘇地區(qū)灰棗采預(yù)計購銷將收尾，地方曬場貨源稀少，可供挑選采購的優(yōu)質(zhì)貨源有限，根據(jù)下樹量來看減產(chǎn)幅度不一，但質(zhì)量均優(yōu)于往年。

為何會出現(xiàn)減產(chǎn)？據(jù)悉，由于今年主產(chǎn)區(qū)新疆在紅棗一二茬花期時出現(xiàn)不同程度高溫，導(dǎo)致坐果少。此外，由于前幾年棗價低，棗農(nóng)棄荒、砍樹、改種等現(xiàn)象增多，紅棗種植面積和產(chǎn)量連續(xù)下降，

具體到減產(chǎn)情況，新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大數(shù)據(jù)顯示，2021年阿克蘇和阿拉爾管理種植面積縮減18.4％，以及干熱風(fēng)、缺水造成單產(chǎn)下降20％-30％。另外，次生產(chǎn)區(qū)陜西、山西、河北均存在不同程度的減產(chǎn)。

從市場的需求結(jié)構(gòu)來看，隨著居民收入的增加、消費的升級，人們對紅棗的食用價值和藥用價值越發(fā)重視，尤其對高品質(zhì)紅棗的需求日益增長，過節(jié)走訪親朋好友，送紅棗及相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚，這使得紅棗消費市場一直熱度不減。

眼下，隨著元旦、春節(jié)“雙節(jié)”的臨近，紅棗進入第四季度消費旺季，一長期從事紅棗產(chǎn)業(yè)的專家告訴記者，從季節(jié)性上來看紅棗消費的話，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，紅棗已步入季節(jié)性消費旺季，消費直至明年4月份才會再次轉(zhuǎn)淡。

總之，多種因素疊加，致使2021年紅棗價格出現(xiàn)波動，頗受行業(yè)關(guān)注。同時，這與其整個行業(yè)被看好的發(fā)展前景不無關(guān)系。

【小標(biāo)2】棗蜜餞食品消費同增7%，“Z世代”新客持續(xù)涌入

近幾年紅棗消費市場表現(xiàn)如何，從天貓平臺公布的一組數(shù)據(jù)或許可以找到答案。

近日，天貓發(fā)布的《2021天貓棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告》（以下簡稱“消費趨勢報告”）顯示，2021年棗蜜餞食品消費持續(xù)穩(wěn)步增長，消費群體日擴張，消費升級趨勢明顯。天貓平臺棗蜜餞行業(yè)走勢同比2020年增長7%，行業(yè)增長驅(qū)動兩大因素主要為消費人數(shù)和客單價，各有3.5%和3%的增幅。

此外，官方數(shù)據(jù)顯示，線上紅棗行業(yè)年均總成交人數(shù)高達5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元,人均每年紅棗購買金額約440元，人均年購買頻次約13次，平均每月都會上網(wǎng)購買紅棗，市場終端需求較為穩(wěn)定。

隨著健康需求的日益增長，近兩年紅棗購買人次持續(xù)上升。其中，紅棗行業(yè)新客持續(xù)高增長、促進消費人群規(guī)模化擴張，特別是而“Z世代”年輕化人群和準(zhǔn)媽媽、新媽媽人群的增長，讓追求健康的家庭消費、休閑零食消費成為紅棗行業(yè)增長的新趨勢。

行業(yè)頭部品牌老客復(fù)購率也在穩(wěn)定提升，消費群體復(fù)購心智增強，中高端食品接受度快速提升，老客加速沉淀，消費忠誠度提升明顯。購買頻次走高成為年消費客單價上漲的重要驅(qū)動力。

與此同時，三項紅棗國家標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)獲批執(zhí)行，對規(guī)范行業(yè)發(fā)展、推動產(chǎn)業(yè)升級無疑注入一針強心劑。10月15日，好想你發(fā)布公告稱，主導(dǎo)制定的《灰棗》（GB/T 40634-2021）國家標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)發(fā)布，并于2021年10月11日起實施。除《灰棗》標(biāo)準(zhǔn)外，主導(dǎo)制定并在實施的國家標(biāo)準(zhǔn)還有《免洗紅棗》（GB/T26150-2019）、《駿棗》（GB/T 40492-2021）等。國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施，體現(xiàn)了中國紅棗龍頭企業(yè)在行業(yè)中的地位和話語權(quán)。

在此背景下，阿里官方數(shù)據(jù)分析，紅棗行業(yè)大盤2021年銷售規(guī)模有望超17億，銷售商家數(shù)量達1.3萬，品牌數(shù)量達160個、其中top10品牌占比較大，高達58%；好想你等知名品牌作為頭部品牌，占據(jù)市場約25%的份額。

【小標(biāo)3】高購買力人群增速提升，行業(yè)利潤有望提高

“一日吃仨棗，好想你不老”，這句朗朗上口的順口溜，漸漸深入消費者內(nèi)心，從側(cè)面反映出人們對高端好紅棗產(chǎn)品的訴求。

據(jù)了解，2017年至2021年，以棗夾核桃、奶棗為代表的網(wǎng)紅創(chuàng)新健康零食吸引了更多新時代消費者，成為更多年輕人的“心頭愛”，這也成為棗蜜餞品類消費升級的驅(qū)動因素之一。

消費趨勢報告分析稱，棗蜜餞行業(yè)高購買力人群消費增速較高，特別是高購買力人群對健康棗類零食、高品質(zhì)棗的需求，帶動了整體客單價上漲。而這些高購買力人群中，新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)、精致媽媽成為中高端產(chǎn)品的主要購買群體。

高端食養(yǎng)消費市場種，新的主流消費群體正在崛起，價格不再是撬動購買力的主要因素，取而代之的是品質(zhì)、健康屬性、年輕化等因素。以目前市場暢銷的清菲菲凍干紅棗類食品為例，滿足了職場白領(lǐng)人群特有的消費需求,能夠在快節(jié)奏的工作負荷下，方便獲取一種快速即食且營養(yǎng)全面的健康食品。

而“Z世代”同樣展現(xiàn)出消費升級、健康需求的態(tài)勢，這都對紅棗消費行業(yè)品牌化、高端化提出更高要求，也為紅棗行業(yè)高收益的良性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

【小標(biāo)4】緊抓產(chǎn)業(yè)周期紅利，紅棗行業(yè)積極備戰(zhàn)

    任何行業(yè)發(fā)展都存在周期性，紅棗行業(yè)也不例外。

據(jù)了解，近20年時間里，紅棗行業(yè)出現(xiàn)了兩個周期：一個是在2000 年-2010年，這十年紅棗價格一直處于上升階段，在2010年紅棗價格達到高點；另一個是2011年到2021年。2011年紅棗價格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價格處于低位。

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，2021年，紅棗進入十年上漲趨勢，市場采購價格及終端市價預(yù)判將呈現(xiàn)趨勢性上漲，2022年市場低價競爭品牌面臨提價，二三級棗價格競爭優(yōu)勢不足，一特級高端棗有望搶占紅棗主流市場。

此外，方正中期期貨研報顯示，減產(chǎn)預(yù)期的發(fā)酵和季節(jié)性備貨需求仍將持續(xù)刺激現(xiàn)貨的走貨速度，低位的貿(mào)易商渠道庫存和終端企業(yè)的安全庫存使得備貨存在相對較大的需求，外圍投機商的入市采購或?qū)⑹沟矛F(xiàn)貨供給逐步趨緊，現(xiàn)貨價格大概率延續(xù)上行趨勢，期貨價格有待觀察。

那么，企業(yè)如何把握機遇，迎接周期紅利？

對此，紅棗龍頭企業(yè)好想你健康食品股份有限公司銷售負責(zé)人告訴記者，紅棗現(xiàn)貨市場總體呈現(xiàn)“新疆生產(chǎn)，內(nèi)地中轉(zhuǎn)，南北分銷”的格局，隨著物流運輸行業(yè)發(fā)展，各省市紅棗流轉(zhuǎn)信息渠道透明，目前好想你紅棗倉庫存儲充足，正在積極備貨雙節(jié)。

據(jù)了解，好想你2021年再次加快年輕化步伐，將產(chǎn)品服務(wù)重心面向年輕都市白領(lǐng)、精致養(yǎng)生人群，針對辦公、休閑、居家、出行、家庭等多重場景打造定制化的、有針對性的精細化產(chǎn)品矩陣。

同時，好想你還在紅棗產(chǎn)品線基礎(chǔ)上發(fā)展食養(yǎng)周邊產(chǎn)品，從紅棗主業(yè)到紅棗+凍干、到紅棗+五谷、五果，再到阿膠糕、燕麥片、桂花堅果藕粉等健康食品、休閑零食均有布局，基本覆蓋年輕化高端消費場景的方方面面。