我國有句俗話,“日食三顆棗,百歲不顯老”。國人都知道紅棗補氣養(yǎng)血,卻很少有人知道紅棗還能抗癌。紅棗,這種在中國再尋常不過的干果,在國外已然躋身“超級食品”的一員啦!

近日,英國媒體《每日郵報》網(wǎng)站報道:新研究發(fā)現(xiàn),亞洲流行的超級食物紅棗能殺死實驗室里的癌細胞,該項研究結果發(fā)表在英國雜志《食品與功能》上。據(jù)英國皇家化學學會的研究人員發(fā)現(xiàn),紅棗中的某些化學物質能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌細胞產(chǎn)生“自殺反應”,從而破壞腫瘤的結構。

研究人員將人類的肺癌、乳腺癌、前列腺癌細胞暴露在從紅棗里提取出的8種化合物中,結果表明:四種紅棗的化合物降低了這些細胞的存活率,三種紅棗化合物會引發(fā)癌細胞自殺。這種化合物引起的內(nèi)部應力被認為會損傷腫瘤的結構。因此,研究人員認為紅棗提取物可用于醫(yī)藥治療癌癥。這項實驗直接將癌細胞暴露在紅棗提取物中,因此還需要深入研究來考察紅棗化合物是如何引發(fā)癌細胞自殺反應的。

營養(yǎng)學分析顯示,紅棗富含維生素C,還有高濃度的天然抗氧化劑維生素E,平均每個紅棗的熱量僅為8千卡,含有2公克的糖,還具有24種氨基酸中的18種,能幫助體內(nèi)蛋白質形成和修復。

紅棗不僅美味可口,而且對健康有益,是一種非常難得的藥食同源的食物。經(jīng)考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石,證明棗在中國已有8000多年歷史,使新鄭被譽為世界紅棗的發(fā)源地。早在西周時期,人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒,作為上乘貢品,宴請賓朋。

紅棗作為藥用也很早,被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其:味甘平、主心腹邪氣,安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng),平胃氣,通九竅,補少氣、少津液、身中不足,大驚,四肢重,和百藥,久服輕身長年。李時珍也在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。

起源于新鄭的知名企業(yè)好想你從706個紅棗品種中優(yōu)選出灰棗品種嫁接到新疆,改變了中國紅棗的品質。灰棗因富含多種人體所需微量元素而位居706種紅棗之首,是藥用和滋補佳品。灰棗中的蛋白質、水溶性膳食纖維、維生素C、維生素A、礦物質元素明顯優(yōu)于其他棗品。

現(xiàn)代研究表明,連續(xù)吃紅棗的病人,恢復健康比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含的環(huán)磷腺苷是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠消除疲勞,擴張血管,增加心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。

因此,在日常飲食中,不妨加入幾顆紅棗,起到防病治病、益壽延年功效。